A medida que envejecemos, la eficiencia digestiva y la absorción de nutrientes pueden disminuir. Por ello, la calidad de los alimentos debe aumentar, y el enfoque debe estar en combatir la inflamación celular silenciosa.
Antiinflamatorios Los Tres Mosqueteros
La nutrición después de los 50 debe centrarse en estos tres nutrientes esenciales:
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Omega-3 (Los Grandes Calibradores): Estos ácidos grasos son cruciales para la salud cerebral y la reducción de la inflamación.
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Ejemplos Clave: Pescado azul (salmón, sardinas, anchoas), semillas de chía y nueces.
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Antioxidantes (Los Protectores Celulares): Neutralizan los radicales libres que causan daño celular.
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Ejemplos Clave: Bayas (arándanos, fresas), verduras de hoja verde oscuro (espinacas, col rizada) y té verde.
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Fibra (El Regulador): Es vital para la salud intestinal, que está íntimamente ligada a la función inmunológica y la reducción de la inflamación.
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Ejemplos Clave: Legumbres, cereales integrales y frutas con cáscara.La Regla de Oro: Limitar los Inflamatorios
Para lograr una dieta antiinflamatoria para adultos mayores, es igualmente importante limitar o eliminar los principales promotores de la inflamación: azúcares refinados, carbohidratos altamente procesados (pan blanco, pastas no integrales) y grasas trans.
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